Romantické údolí na kraji lesa cca 70 km od PRAHY se citlivou rukou majitelky, paní Dáši Havlové, postupně mění v park a domov mnoha zvířátek. Nabízíme příjemné posezení v restauraci, ubytování, výtečné produkty, prohlídky farmy a komentované exkurze, pořádání rodinných oslav a svateb, kurzy výroby sýra, kurzy biodynamického zemědělství a další dle domluvy.
Předpona BIO/EKO se užívá k vyjádření činnosti šetrné k životnímu prostředí. BIO zaručuje, že výrobky neobsahují suroviny, pro jejichž produkci byly použity hormony, pesticidy, geneticky upravené organismy, konzervanty a umělá barviva.
Ubytování:
Ubytování je rozděleno tří různých budov. Hosté jsou ubytování dle vlastního výběru. V rámci těchto budou se liší i služby: Ubytování - Farma Košík
Na ubytováni je nutná rezervace na tel. 325 514 850
Gastronomie:
Vše se odvíjí od našeho Mistra kuchaře, pana Václava Košnáře nedávno oceněného plaketou kuchař roku. Pan Košnář dal naši restauraci styl - zaměření na českou a slovenskou kuchyni, výběr receptů i způsob servírování. S tím se pojí i celková výzdoba stolů odpovídající příležitosti a ročnímu období. Typickým jídlem jsou brynzové halušky nebo halušky se zelím a uzeným, pravá slovenská kapustnice, pečené jehněčí na několika způsobů a další oblíbená jídla jako je kachna, pečené pstruhy a další podle dopředu sjednané dohody s kuchařem. Jako předkrm je oblíbené sýrové prkýnko výlučně složené ze sýrů vyráběných na farmě. Oblíbeným dezertem jsou lívance s bezinkovou marmeládou a zakysanou smetanou.
Potěšilo nás, že team rozšířil další kuchař pan Kamil Bedrníček, co nám umožňuje obsloužit více hostů, rodinné oslavy a i svatby.
